6 règles pour manger en équilibre acido-basique
1. Un repas ne doit jamais être constitué d’aliments acidifiants (ou acides) seulement, mais devrait toujours contenir des aliments alcalins (ou alcalinisants).
Exemple1 : un repas de viande et pâtes ou riz avec gâteau et café n’est pas recommandé. Ajouter des légumes et/ou un fruit.
Exemple 2 : pâtes et sauce tomate associé à un dessert sucré n’est pas un menu recommandé. Préférer une assiette de crudités puis des pâtes nature avec du gruyère.
En ajoutant des légumes en grande quantité sous forme de salades, crudités ou légumes cuits, l’apport des bases compenserait en partie celui des acides.
2. A un même repas, la quantité d’aliments alcalinisants doit être plus importante que celle des aliments acidifiants.
3. La proportion des aliments alcalinisants sera d’autant plus importante que l’acidification du terrain est prononcée (le contrôle du terrain se fait par un examen des urines).
4. Un régime composé exclusivement de végétaux alcalins (légumes, pomme de terre, banane, amande…) est possible mais seulement pendant une période limitée (1 à 2 semaines) car il y a une carence en protéines.
De tels régimes sont utiles quand les troubles dus à l’acidification sont très importants.
5. Les aliments acides ne doivent pas être consommés à une fréquence trop rapprochée (pas à tous les repas et tous les jours).
6. Les aliments acides seront consommés de préférence après 17h et/ou dans des boissons chaudes.
Liste des aliments acidifiants, faiblement acides et alcalins
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