Banane

Son histoire

Fruit déjà connu et apprécié 500 av. J.C. par les chinois.  C'est seulement au XVIII ème siècle, qu'elle apparaît en Europe. 

C'est le fruit frais le plus consommé dans le monde.

Pays producteurs : Asie, Afrique et Amérique latine. Un arbre produit un seul régime par an qui peut peser 60 kilos et plus.
Cueillies vertes, les bananes sont entreposées dans des mûrisseries où elles blondissent et gagne leur saveur sucrée. 
Il y a la banane fruit et la banane légume qui est plus grosse et moins sucrée utilisée dans le cuisine créole  et africaine.

Idées pour les petits : C'est un excellent goûter déjà tout emballé !! 

Son intérêt nutritionnel

Très riche en glucides, en vitamine C et en minéraux (fer, magnésium et potassium), elle convient parfaitement aux sportifs, mais également pour la croissance des petits. Cet aliment très nourrissant, facile à consommer et vite digéré, convient aussi aux adultes de tous âges. Séchée, elle est encore plus énergétique.

Apports nutritionnels (pour 100g) d'aliment) :

Energie : 94 kcal
Protéines : 1,3g
Lipides : 0,4 g
Glucides : 21,2 g
Vitamine C : 8 mg
Magnésium : 63 mg
Potassium : 400 mg