Pourquoi choisir une huile issue de l'agriculture biologique ?

Le label BIOLOGIQUE est accordé aux produits qui sont issus pour au moins 95% de leur composition de l'agriculture biologique c'est à dire notamment sans utilisation d'engrais chimiques ou d'insecticides.

En effet, l'appellation huile "1ère pression à froid" garantit les qualités nutritionnelles en acides gras et vitamines car c'est un pur jus de fruits obtenu uniquement par des procédés mécaniques ou physiques, et sans chauffage. L’huile "1ère pression à froid" ne subit aucun traitement autre que le nettoyage, le broyage, le malaxage, la centrifugation et la filtration.

Mais l'intérêt nutritionnel ne peut pas être complet si la matière première (colza, olive...) a subi des traitement par des pesticides, insecticides, engrais chimiques qui se retrouvent inévitablement dans le produit final.

C'est pourquoi, il est recommandé de consommer des huiles certes "1ère pression à froid" mais également biologiques qui garantissent les qualités tout le long de la chaine de production. En Agriculture Biologique, toutes les étapes sont contrôlées depuis la culture en terre (sans engrais chimiques) jusqu'au produit fini (non raffiné).